糖質制限のダイエットに欠かせないのがサラダチキンですよね！コンビニでも売っているから毎日食べている人もいるでしょう。
今やダイエットには欠かせないサラダチキンだけど、もっと美味しくてアレンジもできる鶏ハムは、一度作っておけば何度でも繰り返して活用できるので、ぜひ覚えておきたいレシピですよ！
特に筋トレやっているお兄様たちは、自分でバシバシ作っちゃいましょう！
鶏ハムのレシピの材料
- 鶏むね肉 2-4枚
- 塩
- 砂糖
- サランラップ
- タコ糸
- あればよいもの（キッチンペーパー）
なんと、鶏むね肉さえ用意すればあとは塩と砂糖だけですよ！あとはおうちにあるもので作れます。
時間を置きながら作るので、手間はいらないけど半日くらいかかると思って準備してくださいね。
私は最初から多めに作って冷凍保存するので、4枚作るようにしています。お弁当にも入れられるしつまみにもいいから便利なんですよね～
鶏胸肉の栄養や効果は？
- 良質なたんぱく質が豊富←筋肉や髪の毛に必須❢
- 強い抗酸化作用で疲れを癒してくれる
- ビタミンAやB、鉄分も含み、免疫力アップ！
- 老廃物を排出するのに働きかけデトックス大
- ローカロリーでダイエット向き
- ガン予防もあるというウワサも
鶏肉をメインで食べている筋肉マンの方も多いでしょうが、動物性たんぱく質の中で一番優秀です。日本では安く買えるのでどうしても軽視してしまうけど、欧米では高級食材としても扱う国もあるそうです。
鶏ハムの作り方
- まずは鶏の皮をむいて、余分は筋なんかも包丁をつかってとります。
- 鶏1枚に切り込みを2か所適当に入れて観音開きにします。
- 次にフォークを使って両面に穴をあけるためブスブスと刺します。（火が通りやすくなる）
鶏一枚の表裏に塩と砂糖を小さじ1/2ずつくらい振りかけます（目分量なのでご自身で量は調整してください。
あとは大きなボールなどに入れてサランラップをして1時間以上冷蔵庫で保管してください。
2時間くらい放置すると結構鶏肉から余分な水分みたいなものが出ています。
これをきれいなフキンやキッチンペーパーなどでしっかりふき取ってください。
ふき終わったら・・巻いていきます。
ひらひらしているところを内側に入れ込んで鶏ロールみたいに巻き込んで成型しておくとよいです。これをサランラップで包んで・・
サランラップで包んだうえからタコ糸で縦横にしばっておくとしっかりと巻いたままになります。右側は成功したけど左側はタコ糸で先に巻いてあとからサランラップしてやりにくかったー💦
サランラップとタコ糸だけでもいいんですけどね。
私は、さらにこんな感じのサランラップの代わりになるシリコン袋に入れてから、沸騰したお湯の中に投入します。
大きい鍋のほうが一度に入れられるので便利です。
小さい鍋だとはみ出してしまうので二回に分けないといけないですし、鶏肉が鍋より浮いてしまう場合は小さな鍋のフタをはさみこんで重石にしてからフタをさらにする、みたいにするといいですね。
日本一度にシリコン袋に入れてゆでるため、火が通りにくいです。
この状態で沸騰したお湯のなかで5－10分ほど弱火にしてから火を止めて30分ほど放置していおきます。
余熱でじわじわと中まで火を通す感じです。そのほうが柔らかくてジューシーな鶏ハムができるのです。
できました！！手間はあんまりかかりません。男性でも作れるはずです！
こんなの作ってくれたら私は惚れ直します。奥様が居る男性はぜひ、自分で作って奥様に食べさせてあげてほしい。
彼女がいる方はこれ、作ってプロポーズしたら間違いない！
次の日の鶏ハムをタコ糸をとったところ、、、、気持ち悪い感じだけど包丁を入れると高級ハム顔負けな見栄えと味になります。
真面目にうまうまです♪
味変！鶏ハムにレモンを加えて爽やか永遠にうまい
鶏ハムをね、目玉焼きと一緒に焼いてハムエッグにしてもおいしいしね。
作りたてのときのおすすめは刺身みたいに食べるのが一番おいしい！！特にレモン塩がやばいっ。
レモンの皮をすりおろし器でスリスリ削ります。それを塩で混ぜるんです。
レモンの皮が多いほうがうまうまですよ。
いやいや、、、、これ、無限にうまいから。。。もう、あたしはこれでレシピは尽きました。このメニュー出したら、終了。そのくらいこの鶏ハムは定番中の定番だから、ヘビーローテーションメニューなんだなー
そこのお兄さん！ちゃんと作ってね！あんたならできる！できたら、いい子いい子してあげたいっ←いらんかｗｗ
